Babylon´s Peak Shiraz-Grenache

Vuoden viinit 2015 - Tuomariston kunniamaininta
Tuotenumero: 485137
« Takaisin tuote sivulle
Ominaispiirteet
 Täyteläisyys
 Ryhdikkyys
 Hedelmäisyys
 Makeus
Vuosikerta: 2018
Hinta: 11,49€
Rypäleet: Shiraz, Grenache
Makutyyppi: Roteva ja voimakas
Maa: Etelä-Afrikka
Valikoima: Vakiovalikoima
Kuvaus

ALUE

Babylon´s Peak sijaitsee Paardebergin aluella Swartlandissa. Viinitarhat ulottuvat korkeimmillaan n. 700 metrin korkeuteen. Paardeberg on tunnettu graniittisesta maaperästään. Ilmasto on kuiva ja kuuma.

TUOTTAJA

Babylon´s Peak on valmistanut viiniä Swartlandissa vuodesta 1919. Ohjaimissa on neljäs sukupolvi Paardebergin juurella sijaitsevalla tilalla. Ominaista heidän viineilleen on graniittisen maaperän aikaansaama mineraalisuus ja mausteisuus. Alueen kuiva ja lämmin kesä takaavat viinin intensiivisyyden niin maussa kuin värissäkin.

 

VIINI

Babylon´s Peak Shiraz-Grenache on käynyt avoimissa terästankeissa 7-10 päivää, jonka jälkeen viinin malolaktinen käyminen tapahtui 500 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä n. 3 kuukauden ajan. Tämän jälkeen viiniä kypsytettiin vielä 14 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Sekoituksen jälkeen viini säilytettiin terästankeissa pullotukseen asti.

Tämä runsaanmakuinen Etelä-Afrikkalainen punaviini on valmistettu Shiraz (75%) ja Grenache (25%) –rypäleistä, joita on korjattu Swartlandin WO -alueelta.

LUONNEHDINTA

Erittäin täyteläinen, keskitanniininen, tumman kirsikkainen, luumuinen, mokkainen ja mausteinen

TARJOILUEHDOTUS

Viini sopii mainiosti riistalle, grillatulle lihalle sekä mausteisille lihavartaille

VARASTOINTI

5-10 vuotta