Sancho Garcés Crianza
Bodegas Patrocinio
Maa: Espanja
Rypäleet: Tempranillo
Makutyyppi: Mehevä ja hilloinen
Myyntierä 6 plo / ltk
Luomu: -
Vegaaninen: kyllä
Kuvaus
Patrocinion tarhat ovat Rioja Altassa noin 490 - 550 m korkeudella, osin vanhaa savimaata, osin vanhaa vesijättömaata.
Kevyehkön kylmäuuttamisen jälkeen viini saa käydä noin 25 asteessa, jonka jälkeen seuraa 12 kuukauden tammitynnyrikypsytys.
Täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, mustaherukkainen, kevyen karpaloinen, kuivatun viikunainen, tamminen.
Sopii esimerkiksi grilliruokien, tai vaikka juustolautasen kanssa.
Tuottajasta
Bodegas Zinio sijaitsee Rioja Altan sydämessä. Heidän 450 hehtaaria omia viinitarhojaan sijaitsevat 450-590 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Tuottaja jakaa palstansa laatuluokkiin sekä maaperän, että korkeuden mukaan.
450-490m korkeudella sijaitsevat tarhat soveltuvat roseiden sekä punaviinien valmistukseen, joita ei ole tarkoitettu tammitynnyrikypsytytettävän. 490-550m korkeudessa sijaitsevat viinitarhat tuottavat Crianza-tason punaviinejä tai valkoviiniejä. Valkoviinien tuotannossa on tärkeää, että köynnökset ovat rittävän vanhoja. 30 vuoden keski-ikä sekä savi ja/tai kalkkikivi maaperän yhdistelmä varmistaa parhaimmat olosuhteet valkoviinien valmistamiselle. 550-590m korkeudessa ei ole enää yhtenäisiä viinitarhoja vaan näin korkealla on kysymyksessä yksittäisistä pienistä palstoista. Näiden tarhojen sadosta tehdään pienen saatavuuden palstaviinejä.
